5月6日は何の日？〜きょうはなんのひシリーズ♪〜［ドラッグストアMARTおすすめ］

おはようございます！

MARTスタッフのせいらです。

GW最終日、あっという間に過ぎ去っていきます。

今日は一日自宅でゆっくり過ごす方も多いのではないでしょうか？

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さて、そんなGW最終日の5月6日は何の日かというと…

“ふりかけの日”

です♪

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国内外にふりかけを広める活動を行なっている、一般社団法人国際ふりかけ協議会により制定されたそうです♪

ふりかけの起源は、美味滋養を目的として大正時代から昭和にかけて数ヵ所で考案されたといわれているそうです。業界団体の“全国ふりかけ協会”では、熊本県で売り出された“御飯の友”を、ふりかけの元祖として認定しているとのこと。
そして、この“御飯の友”は、薬剤師の吉丸末吉氏によって熊本で考案され作られたものだそうです。

当時、食料不足の時代背景の中、日本人にはカルシウムが不足しており、それを補う方法として、“魚の骨を粉にしてご飯にかけて食べる”という発想にたどり着きました。

それを、美味しく食べられるように、小魚を乾燥させ、粉末にして調理し、青のり・ごまなどを加えて加工し、乾燥を防ぐために口の狭いビンに入れてコルク栓をして蝋で固着。

これが最初のふりかけ、“御飯の友”となったそうです。

戦時体制下であった当時、栄養食品であるふりかけの軍納は強制であり、“御飯の友”も貴重な軍納品だったそうです。

一般社団法人国際ふりかけ協議会は、考案者の吉丸氏の存在を広めることと、ふりかけの食文化のさらなる発展を目的として、この“ふりかけの日”を吉丸氏の誕生日からとって制定したそうです♪

自宅でゆっくり過ごす方には、今日はふりかけご飯はいかがでしょうか？

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